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文章关键词:万博体育max下载,当替罪羊

  超市封装的腊肉,却出现蛆虫,还不止一条。近日,有市民在珠海一超市购物时,发现了这样的景象,并通知了超市方面。目前,涉事腊肉已经封存下架,超市方面称为操作不当所致。

  据称,该批腊肉于7月22日用保鲜袋封装,白天放到冷柜里售卖。但因为新到的店员经验不足,晚上并未放到冷柜储藏,加之天气闷热,导致滋生蛆虫。

  消费者到超市购物,倘若有赠品相送,无疑是件好事,可如果消费者想买腊肉,却被“赠送”蛆虫,只会让人感到恶心。幸好有消费者火眼金睛,看出了问题,倘若此等腊肉真的流向了餐桌,恐怕消费者的肚子就会遭殃,后果将不堪设想。

  对此,商家的说法是新到的店员经验不足,操作不当所致。看似有些客观原因,可细细想来,这样的解释站不住脚。所谓“民以食为天”,食品安全直接关系到百姓的身体健康,即便是一丝一毫的疏忽大意都可能会造成严重后果。因此在食品销售上,商家应制定细致缜密的管理规定和科学规范的操作流程,倘若让一个门外汉直接上岗进行操作显然是不合适的,因此任何一名员工在上岗前都应接受严格的培训,并要通过相应的考核。如果真做好了这些工作,所谓新员工就只是在工作年限上少一些,对食品销售的操作流程同样应了然于胸,严格遵守。而新员工犯下如此“低级错误”,究竟是经验不足,还是商家的培训和管理工作没做到位呢?

  退一步说,就算新员工在工作中容易出问题,商家也应做好防范和弥补工作,如在事后要进行相应的检查。更何况,食品上架销售,商家每日也要进行常规检查。咋腊肉里长出蛆虫是被顾客“捷足先登”发现的而不是商家自查出来的呢?这同样说明商家在日常工作中还存在诸多问题。

  希望商家别拿新员工当替罪羊,而要好好反思一下工作中存在的漏洞,举一反三,强化管理,避免再发生类似的事情。职能部门也要加大监管和查处力度,对商家的违规行为严惩不贷,真正为消费者撑起保护伞。

  而在其他领域也有类似现象,在出了问题后,一些单位给出的说法,“犯错”的不是临时工、实习生,就是新来的。这实际上是变相的推卸责任,临时工、实习生、新员工都不是挡箭牌。相关单位还是要多找主观原因,做好管理工作,以免再出问题。

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